Mei 23, 2024
pantangan asam urat

Terdapat banyak faktor yang dapat memicu penyakit asam urat. Namun faktanya, diketahui faktor makananlah yang jadi penyebab utama munculnya penyakit asam urat. Yuk, cari tahu apa saja pantangan asam urat yang wajib kamu hindari!

Dikatakan oleh Robert Terkeltaub, seorang profesor kedokteran di University of California, San Diego “Apabila seseorang mengonsumsi banyak makanan yang mengandung purin, ini dapat menjadi salah satu penyebab utama tingginya kadar asam urat dalam tubuh” (Dikutip dari Washington Post)

Oleh karena itu, penting bagi kita untuk bijak dalam memilih jenis makanan yang akan dikonsumsi, sehingga kita dapat menghindari lonjakan kadar asam urat berlebih dalam tubuh. Yuk, kita pelajari lebih lanjut!

Apa saja makanan-makanan pantangan asam urat yang wajib dihindari? Yuk cari tahu lebih lanjut!

Gejala Asam Urat

gejala asam urat

Setelah memahami tentang makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari untuk penderita asam urat, informasi ini akan kurang lengkap tanpa kamu tahu tentang gejala asam urat. Gejala asam urat ini dapat berbeda-beda untuk setiap individu.

Dikutip dari Chemocare, asam urat terkadang dikenal sebagai bentuk dari artritis dan muncul pada sekitar 20% penderita hiperurisemia.

Penting untuk kamu ketahui bahwa penurunan kadar asam urat yang terlalu cepat juga bisa memicu terjadinya asam urat, hal ini juga penting untuk kamu perhatikan.

Beberapa orang mengalami kondisi asam urat dalam kondisi kronis, yang melibatkan serangkaian serangan yang terjadi dalam rentang waktu yang cukup singkat. Adapun tanda-tandanya meliputi:

  • Rasa sakit yang menusuk pada persendian tubuh.
  • Kekakuan yang dirasakan di sendi yang terkena asam urat.
  • Kesulitan dalam pergerakan sendi yang mengalami peradangan.
  • Kemerahan dan pembengkakan di area yang terdampak.
  • Menurunnya kekuatan dan kualitas sendi.

Walaupun siapa pun dapat mengalami kondisi tingginya kadar asam urat atau hiperurisemia, penderita asam urat lebih umum terjadi pada pria dibandingkan wanita.

Tidak hanya itu, risiko ini akan semakin tinggi seiring bertambahnya usia seseorang. Terdapat beberapa faktor risiko terkait dengan peningkatan kadar asam urat, yaitu:

  • Konsumsi alkohol yang berlebihan.
  • Efek samping dari obat-obatan, terutama obat untuk penyakit jantung.
  • Pajanan terhadap pestisida.
  • Terdapatnya riwayat seputar penyakit ginjal.
  • Tekanan darah yang tinggi.
  • Kadar glukosa darah yang tinggi.
  • Hipotiroidisme.
  • Kelebihan berat badan.
  • Tingkat aktivitas fisik yang ekstrem.

Makanan Pantangan Asam Urat yang Wajib Dihindari

Berdasarkan informasi dari Mayo Clinic, kebanyakan kasus peningkatan kadar asam urat berhubungan dengan situasi di mana ginjal tidak mampu memproses dalam menghilangkan kandungan asam urat secara efektif dalam tubuh.

Terdapat beberapa faktor yang dapat memperlambat proses eliminasi asam urat ini, termasuk:

  • Pola makan.
  • Kelebihan berat badan.
  • Diabetes.
  • Mengonsumsi diuretik tertentu.
  • Konsumsi alkohol secara berlebihan.

Oleh karena itu, dalam upaya pencegahan, sangatlah penting untuk menghindari beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari untuk menjaga kadar asam urat, seperti yang akan dijelaskan di bawah ini:

1. Jeroan

Dilansir dari jurnal Nutrients menyatakan bahwa salah satu makanan yang sebaiknya dihindari oleh pengidap asam urat adalah jeroan.

Jeroan merujuk pada bagian-bagian dalam tubuh hewan, meliputi:

  • Limpa
  • Ginjal
  • Paru-paru
  • Usus
  • Ampela
  • Otak
  • Hati
  • Lidah.

Beberapa orang sangat menyukai jeroan karena rasanya yang gurih dan khas. Akan tetapi dibalik rasanya yang nikmat, jeroan mengandung tingkat purin yang tinggi sangat tinggi loh. Bagi mereka yang memiliki kebiasaan mengonsumsi jeroan, tentunya sangat rawan dan berpotensi tinggi mengalami peningkatan risiko asam urat dalam tubuh.

2. Daging Merah

“Meski bisa diolah jadi bahan makanan yang nikmat, daging merah berpotensi menaikkan tingkat asam urat dalam tubuh saat dikonsumsi terlalu banyak”

– Dr. Terkeltaub

Current Opinion in Rheumatology menemukan bahwa daging merah merupakan salah satu jenis makanan yang harus di waspadai oleh pengidap asam urat, contoh:

  • Kambing
  • Sapi
  • Domba
  • Hewan berkaki 4 lainnya

Daging dari hewan-hewan tersebut memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Maka dari itu, alangkah baiknya jenis makanan satu ini tidak dikonsumsi secara berlebihan.

3. Seafood

Pantangan asam urat selanjutnya ada pada seafood atau makanan laut.

Seafood merupakan jenis makanan yang tergolong tinggi akan kandungan purin. Walaupun begitu tidak semua makanan laut perlu dihindari.

Namun, terdapat beberapa jenis hewan laut yang menjadi pantangan asam urat, seperti:

  • Ikan tuna
  • Ikan teri
  • Ikan makarel
  • Ikan sarden
  • Cumi-cumi
  • Udang
  • Hewan laut bercangkang seperti kepiting dan kerang

Akan tetapi, terdapat beberapa hewan laut yang memiliki kadar purin rendah dan bisa kamu konsumsi dengan aman loh seperti ikan kakap merah dan ikan talapia.

4. Kacang-kacangan

Terdapat banyak sekali jenis kacang-kacangan, meski tak selalu menjadi pemicu meningkatnya kadar asam urat, tapi tak ada salahnya untuk menghindari pantangan asam urat yang satu ini, bukan?

Ternyata kacang-kacangan, seperti kacang tanah, kacang hijau hingga tauge memiliki kandungan purin cukup tinggi yang mampu memicu gejala asam urat. Maka dari itu, perlu diperhatikan jumlah asupan ketika ingin mengkonsumsi kacang-kacangan jika tidak mau terkena asam urat.

5. Makanan Olahan

Produk makanan olahan merupakan salah satu jenis makanan yang digemari banyak kalangan, dari anak muda hingga orang tua.

Walaupun begitu, makanan jenis ini termasuk ke dalam pantangan asam urat yang harus kamu waspadai jika tidak mau terkena asam urat, lho.

Sosis, nugget, abon dan produk olahan daging lainnya ternyata memiliki kandungan purin sangat tinggi.

Sama halnya dengan makanan kalengan, seperti sarden dan kornet. Jangan coba-coba buat konsumsi makanan-makanan tersebut yah kalo kamu gak ingin kandungan asam urat ditubuhmu naik, ya!

6. Olahan Roti

Merujuk kepada studi dalam Arthritis & Rheumatology, diketahui bahwa olahan roti merupakan pantangan asam urat yang juga harus kamu hindari.

Karbohidrat olahan seperti kue, kue kering, dan roti putih masuk kedalam list makanan yang harus diwaspadai.

Walaupun mereka tidak memiliki kandungan purin tinggi atau fruktosa, olahan roti rendah nutrisi ternyata cukup mampu meningkatkan asam urat dalam tubuhmu.

Selain itu, diketahui bahwa ragi yang terkandung dalam roti memiliki kandungan purin cukup tinggi yang wajib dihindari oleh penderita asam urat.

Tak hanya pada roti, ekstrak ragi juga ternyata bisa kamu temukan dalam makanan seperti:

  • Kecap
  • Sup kalengan
  • Makanan beku
  • Makanan ringan asin

7. Produk Olahan Susu

Produk olahan susu merupakan produk konsumsi yang memiliki banyak manfaat. Walaupun begitu nyatanya jenis makanan ini perlu kamu waspadai jika tidak ingin terkena asam urat.

Beberapa produk makanan atau minuman yang berasal dari olahan susu seperti yoghurt, keju, atau es krim sangat mampu meningkatkan kadar asam urat di dalam tubuh.

Oleh karena itu, tidak dianjurkan bagi pengidap asam urat untuk meminum produk olahan susu dalam jumlah besar atau sebagai asupan sehari-hari.

8. Angsa, Bebek dan Kalkun

kalkun

Angsa, bebek dan kalkun merupkan jenis unggas yang kelezatan dagingnya tak perlu diragukan lagi.

Tapi tahukah kalian, ternyata daging putih jenis ini ternyata memiliki kandungan purin yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan daging putih lainnya. Hal tersebut tentunya harus kalian waspadai jika tidak ingin terkena asam urat.

Pantangan asam urat ini sepertinya lebih mudah untuk dihindari karena jarang kita konsumsi setiap hari, ya.

9. Beberapa Jenis Sayuran

Sayur merupakan makanan yang tidak diragukan lagi manfaatnya untuk kesehatan. Tapi ternyata eh ternyata, ada loh beberapa jenis sayuran pantangan asam urat yang wajib kalian hindari kalo kalian gak mau asam urat dalam tubuh kalian naik!

Berikut beberapa daftar jenis sayuran yang menjadi pantangan asam urat:

  • Jamur kuping
  • Bayam
  • Kol
  • Daun pepaya
  • Buncis
  • Kangkung
  • Asparagus
  • Daun singkong.

Merujuk kepada penelitian yang dikutip WebMD, mengonsumsi purin yang berasal dari sayuran tidak menimbulkan masalah yang berarti kepada penderita asam urat tinggi.

Itu artinya, risiko terkena penyakit asam urat atau kemungkinan kambuh kembali memang cukup rendah.

Walau begitu, kalian tetap diharapkan untuk mengontrol jumlah asupan sayuran-sayuran tersebut guna mengantisipasi terjadinya penyakit asam urat.

10. Durian

Buah dengan julukan ‘Raja Buah’ ini, merupakan pantangan asam urat yang juga harus kamu hindari.

Buah dengan aroma yang khas ini ternyata mengandung purin yang sangat tinggi sehingga dapat memengaruhi kadar asam urat dalam tubuh.

Meskipun memiliki rasa yang lezat, alangkah baiknya kalian hindari ya buah yang satu ini demi kesehatan.

11. Nanas

Siapa sih yang gak tergiur dengan segarnya buah nanas? Apalagi disantap dingin-dingin disaat siang hari, duh bikin ngilerr..

Selain nikmat dan menyegarkan, nanas memang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Akan tetapi, dibalik kesegarannya tersebut buah nanas menjadi salah satu pantangan asam urat dan wajib kamu hindari.

Hal tersebut bukan karena kandungan purin yang tinggi, melainkan buah ini mampu memicu pembentukan alkohol. Nanas yang telah dikonsumsi akan mengalami fermentasi dalam saluran pencernaan sehingga menghasilkan alkohol di dalam tubuh.

12. Tape Ketan

Tape ketan merupakan olahan makanan hasil fermentasi beras ketan yang sebelumnya mendapat campuran ragi.

Beras ketan tersebut kemudian didiamkan dalam beberapa hari guna mendapatkan hasil fermentasi berupa kandungan alkohol.

Alkohol inilah yang menyebabkan timbulnya rasa manis pada beras ketan tersebut. Walau begitu, jangan terlena karena tape ketan ternyata termasuk kedalam makanan pantangan asam urat.

Kandungan purin pada makanan yang menjadi pantangan asam urat ini terdapat sekitar 100-1000 mg pada setiap 100 gram tape ketannya.

13. Melinjo

Sudah menjadi rahasia umum bahwa mengonsumsi melinjo berlebih sangat mampu memicu penyakit asam urat. Tidak usah heran kenapa melinjo masuk dalam makanan pantangan asam urat.

Tanaman yang mudah dijumpai di daerah dengan iklim tropis ini yang biji serta daunnya sering kali diolah menjadi berbagai macam hidangan makanan.

Di Indonesia sendiri, biji melinjo seringkali dimanfaatkan dengan diolah menjadi keripik emping, sedangkan daunnya sering kali dijadikan campuran di berbagai macam hidangan nusantara.

Meski terkenal memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan, mengonsumsi melinjo secara berlebihan ternyata bisa menyebabkan asam urat, lho.

Hal itu dikarenakan melinjo mengandung 150 mg purin/100 gram yang tentu bisa meningkatkan penyakit asam urat dan menjadikan makanan yang satu ini sebagai salah satu pantangan asam urat yang wajib kamu hindari.

Itulah beberapa makanan pantangan asam urat yang harus kamu hindari beserta gejalanya.

Jika kalian sudah mulai merasakan gejalanya, jangan ragu untuk langsung periksakan ke dokter, ya.